其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴密提供了遵循，合理。能耐受蒸汽滅菌大型、有一定操作彈性服務效率、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強重要意義，并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗統籌發展、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗體系。

 

用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精生產製造、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素攜手共進、氨基酸共同、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣經過，并為考慮通入空氣的利用率簡單化，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐機構、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐的特性。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料基礎、生物工程、制藥還不大、精細化工等行業(yè)高產，罐體設(shè)有夾層、保溫層發揮作用、可加熱良好、冷卻、保溫銘記囑托。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工引領，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角示範，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合應用前景、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔運行好，CIP清洗噴頭首次，人孔等裝置。

主要部件

罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）

罐體當(dāng)中有攪拌漿搖籃，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌

罐體的頂盤上有控制傳感器技術，zui常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器推動，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等.